Комплект предназначен для регулирования температуры продукта и рубашки в сырной ванне объемом от 50 до 500 литров, а также для управления вспомогательными механизмами.

Функции комплекта:

• установка и смена режимов пастеризации, ферментации и удержания с сигнализацией окончания процесса;

• таймер коагуляции с мультипликатором;

• управление мешалкой с помощью ПЧВ или контакторов;

• циркуляция теплоносителя;

• отслеживание аварий датчиков, уровня рубашки и перегревов;

• отображение интерфейса управления сырной ванной на сенсорной панели;

• построение и отображение графиков температур продукта, рубашки и уставки в реальном времени;

• одноканальное регулирование температуры;

• трехканальное регулирование температуры (при использовании ПРМ-24.1).

Примечание

ПРМ-24.1 в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.